Magnetni držač noževa, postavljen na kuhinjski zid, omogućava vam da na njega postavite noževe. Ovo ne samo da organizuje noževe, ulepšava okolinu, smanjuje opasnosti po bezbednost, već i sprečava nakupljanje vode i koroziju. Ali da li su magnetni držači noževa sigurni? Hajde da saznamo zajedno!
Magnetni držač noža se neće slomiti sam od sebe osim ako se namjerno ošteti. Magnetizam neće nestati sam od sebe. Radi s većinom noževa, ali neće privući noževe napravljene od austenitnog nehrđajućeg čelika. Bez problema privlači noževe od martenzitnog nerđajućeg čelika. Magnetni držači noževa u kuhinji mogu bezbedno i praktično držati noževe, čineći im lak pristup. Najveća prednost je ta što održavaju oštrice suhima i bez rđe-. Stoga postaju sve popularniji. Noževi od nehrđajućeg čelika sami po sebi nisu magnetni, ali ih mogu privući magnetni držači noževa. Željezna ruda, nakon topljenja u visokoj peći radi uklanjanja nečistoća, postaje čelik. Zatim se dodaje odgovarajuća količina hroma. Kada sadržaj hroma dostigne određeni postotak, otpornost čelika na koroziju biva podvrgnuta iznenadnoj promjeni, od sklonosti rđenju do nerđanja, i od ne-korozivnog do otpornog na koroziju{12}}. Martenzitni nehrđajući čelik ima visok sadržaj ugljika, dok austenitni nehrđajući čelik ima nizak sadržaj ugljika. Prilikom brušenja dvije vrste nehrđajućeg čelika abrazivnim točkom, onaj koji proizvodi više iskri je martenzitni nehrđajući čelik, a onaj koji proizvodi manje iskri je austenitni nehrđajući čelik. Alternativno, magnet se može koristiti za privlačenje dvije vrste nehrđajućeg čelika; onaj koji magnet privlači je martenzitni nerđajući čelik, dok onaj koji ne privlači je austenitni nerđajući čelik. Ako su oba tipa nerđajućeg čelika kaljena, ona veće tvrdoće je martenzitni nerđajući čelik, a ona manje tvrdoće je austenitni nerđajući čelik.
